Um lugar que proporciona uma verdadeira maratona culinária, assim é Gramado, com uma lista de gastronomia que vai de tradicionais restaurantes italianos, fondues super-requintados, até os modernos pratos da cozinha contemporânea. E para acompanhar todas essas delicias gastronômicas nada melhor do que um azeite de oliva de alta qualidade e produzido exclusivamente na cidade.
Parque Olivas de Gramado
Localizado no interior da cidade de Gramado, no Rio Grande do Sul, encontra-se um lugar verdadeiramente espetacular. Situado em cima de um canyon, cercado pela exuberante Mata Atlântica e com um solo permeado por cristais que emanam uma energia revigorante e boas vibrações.
Nesse cenário impressionante, encontra-se uma plantação com mais de 12.000 oliveiras de 6 variedades distintas. É nesse local que nasce o primeiro azeite de oliva da Serra Gaúcha, que remonta ao lugar onde a cidade de Gramado teve sua origem. A apenas 14 km do centro da cidade, o trajeto para chegar até lá é uma experiência bucólica e encantadora, que transporta o visitante para o passado, percorrendo a rota do principal roteiro rural da região - o Raízes Coloniais de Gramado.
Ao longo desse caminho, podem ser encontradas plantações, jardins, galpões, igrejas e casas antigas, verdadeiros legados dos imigrantes italianos, alemães e luso-açorianos que povoaram a Região das Hortênsias e que são considerados um importante patrimônio histórico de Gramado, sendo que o trajeto é completamente asfaltado.
A visitação
O Olivas de Gramado é um local que reúne o que há de melhor na culinária típica dos imigrantes, proporcionando uma experiência única para toda a família. Além disso, oferece diversas atrações que vão encantar a todos, como a encantadora Fazendinha, trilhas na natureza e um passeio deslumbrante entre as paisagens naturais e as plantações de oliveiras.
Ao fazer a visitação você terá a oportunidade de conhecer de perto todo o processo de produção do azeite de oliva, desde a sua colheita até o momento em que chega à sua mesa. Além disso, aprenderá sobre a história do azeite e seus usos gastronômicos, descobrindo os benefícios que ele traz para a saúde. E o melhor de tudo, poderá degustar os mais diversos tipos de azeites, acompanhado por um especialista no assunto, que irá guiá-lo nessa experiência única.
O parque é um verdadeiro paraíso natural, onde você poderá contemplar a imponente natureza ao redor, admirar as majestosas oliveiras e capturar fotos incríveis nos mirantes com vistas deslumbrantes. Além disso, o local ainda realiza vários shows para que possa aproveitar ainda mais o final da tarde nesse local magnifico.
Olivas Sunset
Venha se encantar com o pôr do sol mais deslumbrante da Serra Gaúcha no Olivas de Gramado. A experiência oferece uma programação musical de alto nível, com Djs, bandas e músicos que fazem o happy hour o mais badalado de toda a cidade.
Em menos de 3 anos de existência, o Olivas Sunset se tornou um dos sunsets mais renomados e conceituados do país. Com uma paisagem natural de tirar o fôlego, uma curadoria artística refinada e um pôr do sol exuberante, tudo isso aliado ao conforto e elegância da estrutura. Nesse espetáculo que une arte, natureza, energia e gastronomia, os protagonistas são as energias dos cristais e o estonteante pôr do sol. Vale ressaltar que o Olivas Sunset ocorre somente em dias ensolarados, afinal, o sol é o astro principal desse evento. E assim que o sol se põe, as apresentações são finalizadas, garantindo que você aproveite cada segundo desse momento único na natureza.
Um azeite premiado
Em sintonia com o fascinante tema do Festival de Cultura e Gastronomia de Gramado 2023, que destaca as PANC - Plantas Alimentícias Não Convencionais, o renomado Olivas de Gramado surpreendeu a todos ao criar um azeite de oliva verdadeiramente inédito, incorporando essas plantas exóticas. Essa criação revolucionária foi escolhida como o azeite oficial e exclusivo do evento, e estará disponível em uma edição limitada para os visitantes do festival em setembro.
A mente brilhante por trás dessa inovadora iniciativa é o próprio azeitólogo e sócio-proprietário do Olivas de Gramado, o talentoso André Bertolucci, que também é diretor de olivoturismo do prestigioso Instituto Brasileiro de Olivicultura (Ibraoliva). Segundo André, para essa edição especial do festival, eles desenvolveram um extrato único, utilizando brotos de bambu, chicória e rúcula, e ainda adicionaram o talo da capuchinha, uma planta completamente comestível. Esses ingredientes foram harmoniosamente combinados com um azeite extra virgem de blend médio, composto pelas olivas Koroneiki e Arbequina, resultando em uma experiência sensorial sem igual.
Venha conhecer
A união de boa gastronomia e paisagens incríveis com certeza vai garantir memorias únicas em Gramado. Agende já a sua visita e venha se surpreender com o melhor que a cidade tem a oferecer.
