A Serra Gaúcha foi colonizada em grande parte por descendentes alemães, que de forma magnifica mantiveram suas raízes mesmo longe de casa. Entre uma dessas tradições está o amor pela cerveja artesanal, que atualmente caiu no gosto popular por sua variedade de rótulos e sabor diferenciado. Hoje te convidamos a conhecer um lugar histórico e pioneiro na criação de cervejas no autêntico estilo alemão localizada em Canela, no Rio Grande do Sul.
Cervejaria Farol
Para entender como tudo começou e necessário voltar no tempo, as raízes da Cervejaria Farol remontam a Raboldshausen, na Alemanha, em 1763, onde as primeiras gotas de cerveja foram destiladas na histórica cervejaria Raboldshausen. A tradição da família Bauch, proprietária da cervejaria, chegou ao Brasil em 2003, trazendo séculos de expertise cervejeira e o compromisso com a Lei de Pureza Alemã. Essa lei, promulgada em 1516 pelo duque Guilherme IV da Baviera, estabelecia que a cerveja só deveria ser produzida com água, malte de cevada e lúpulo. Embora a levedura de cerveja só tenha sido incorporada mais tarde na Cervejaria Farol, muito cuidado é tomado para honrar esse legado, mantendo a produção fiel a esses padrões atemporais.
Um sabor único
Para alcançar a mais alta qualidade e pureza que seus alemães ensinaram de geração a geração, é utilizada uma fábrica de cerveja alemã, que é importada diretamente da Alemanha. Combinadas com água pura de poço artesiano, vinda de 200 metros de profundidade, todas as cervejas produzidas na Cervejaria Farol possuem características autênticas e inesquecíveis.
Um lugar cheio de história
As instalações da cervejaria são uma prova da dedicação e da cultura alemã. O edifício em si é uma obra-prima arquitetônica, situado em um exuberante parque de 4 hectares cercado por 18.000 pedras cortadas à mão. O farol, que dá nome à cervejaria, é uma torre panorâmica de 30 metros de altura e 137 degraus, que oferece uma vista deslumbrante da cidade de Canela e dos municípios vizinhos.
Uma estrutura completa
O ambiente da Cervejaria Farol é perfeito para quem busca uma conexão com a natureza. Com seu pitoresco Biergarten, estacionamento sombreado e espaços bem estruturados para relaxar e socializar, oferece uma experiência completa. Alem disso a estrutura interna da cervejaria foi meticulosamente projetada para garantir conforto em todas as estações do ano. Com pisos aquecidos que afastam o frio do inverno, um restaurante deslumbrante com opções para crianças e um menu que varia de pratos autênticos alemães a massas, hambúrgueres, pizzas, saladas, sopas, sobremesas e aperitivos.
Para quem gosta de música ao vivo, a Cervejaria Farol é o lugar ideal: o boteco recebe artistas locais de acordo com a programação semanal divulgada em seu perfil no Instagram @cervejariafarol!
Várias opções de rótulos
O menu conta com uma diversidade de opções para todos os gostos, desde a tradicional Pilsen, até cervejas que contém em seus ingredientes maçã e canela. A marca conta com uma loja online para que você possa adquirir os produtos de qualquer lugar do Brasil.
Venha conhecer
Este com certeza lugar é perfeito para reunir a família e amigos de todas as idades, e mais uma atração imperdível para o seu roteiro, a chance de conhecer e provar todos os sabores da autentica cultura alemã.
